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9 juin 2015 2 09 /06 /juin /2015 15:36
Croquettes de poisson

Voilà une recette qui a fait fureur à la maison alors je partage ;-)

Dans 1 bol mélangeur déposer :

*1 oeuf

*400gr de sol décongelé (enlever l'eau à l'aide de papier absorbant)

*200gr de crevettes décongelées

*1 échalotte

*1 c à soupe de ketchup

*1 c à soupe de moutarde

* parmesan ou gruyère

* persil ou coriandre

Mélanger le tout et faire des boulettes que vous roulez dans du panco ou de la chapelure.

Dans une poêle mettrez un bon fond d'huile puis mettre vos boulettes dedans retourner pour qu'elles soient dorées à souhait!

Faire un mayonnaise maison épicée (exemple avec du curry)

Pour la présentation déposer une feuille de laitue dans votre assiette puis une cuillère de mayonnaise et votre croquette.

Mangez avec vos doigts ;-) bon appétit xxx

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 18:04
Versions originales d'Hamb*rger
Versions originales d'Hamb*rger
Versions originales d'Hamb*rger

Nous aimons les hamburgers maisons et cherchons toujours des idées originales pour changer du traditionnel hamburgers au boeuf.

Le pain est toujours fabriqué par le papatissier.

Voici deux versions que nous venons de tester.

La première avec une galette de thon.

boîtes de thon blanc, du gingembre frais, coriandre, ciboulette, sauce nuoc-mâm et des graines de sésame ou de lin.

Faire une mayonnaise maison, des tranches de tomates et de la salade.

Un vrai délice.

La deuxième est une version plus "française" avec un blanc de poulet aux herbes et des tranches de camembert rôties arrosées de miel liquide

Un peu de sauce tomates et de la mâche.

Et vous comment mangez-vous vos hamburger maison?

Bon appétit ;-)

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11 mai 2015 1 11 /05 /mai /2015 23:16
Linguines Sauce O Boulettes
Linguines Sauce O Boulettes
Linguines Sauce O Boulettes

Coup de coeur du girl power et le petit prince ;-)

ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette à notre façon alors voici pour les gourmands ;-)

1/ Pâtes:

Faites cuire vos linguines 12 à 14 mns dans de l'eau bouillante salée avec un peu d'huile

2/ Sauce tomates :

-3 courgettes

-1 aubergine

-1/2 poivron

-1 échalotte

-1 boite de tomates (entières ou broyées mais sans sel ajouté)

-1/4 tasse de ketchup

-herbes de provence

-sel poivre

Faire revenir tous les légumes dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive pendant 5 mns.

Saler, poivrer

Rajouter vos herbes de provence et votre boite de tomate ainsi que votre ketchup

Cuire avec le couvercle pendant 15-20 mns.

Puis mixer le tout.

3/ Boulettes :

-500gr de boeuf ou porc haché

-1/2 tasse de persil ou coriandre (* ma petite astuce lorsque j'achète le persil frais (ou coriandre ou menthe) c'est de hacher la botte en entière et de la mettre au congélateur dans une boite hermétique)

-un peu de ciboulette et ail en poudre, sel et poivre

-1/2 tasse de céréales (*type frosties sans sucre) broyées entre vos mains

Mélanger le tout et faire des boulettes.

Faire dorer dans un peu d'huile d'olive.

Recouvrir de votre sauce tomate

Cuire pendant 10-15 mns

Raper du gruyère et le parsemer sur vos pâtes.

Déguster ;-)

J'espère que cette recette sera à votre goût bon appétit.

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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 12:19

Voilà notre maison trnasformée en véritable chocolaterie pour le temps de fêtes!

 

chocolats noel 2013 (21)

 

chocolats noel 2013 (5)

 

chocolats noel 2013 (18)

 

chocolats noel 2013 (15)

 

marché de noel st basile (8)

 

marché de noel st basile (2)

 

marché de noel st basile (3)

 

marché de noel st basile (10)

 

130 tablettes (lait, noir 58% et 65%) et plus de 30 sujets! C'est bien beau de les faires mais après il faut les emballer quel travail LOL

Nous avons déjà beaucoup vendus et avons des commandes ;-) YEAHHH

Les délices du Papatissier

xxx

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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 18:13

Une envie de Sablés Breton (c'est pas de ma faute avec ce diabète et ce régime stricte j'ai envie de tout LOL!!!)

Une recette trouvée ici.

Des filles enchantées par l'idée et par les emportes pièces spécial Halloween!

 

sablé breton (2)

 

sablé breton (3)

 

sablé breton (4)

 

sablé breton (6)

 

sablé breton

 

sablé breton (7)

 

Les filles ont voulus les recouvrir de confiture de fraises maison et de confiture de caramel mais nature ils sont délicieux aussi! (ok j'en ai gouté un houuuuu la vilaine LOL!)

 

Bon et délicieux week-end à tous ;-)

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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 01:30

Voici l'un des délires créatifs du papatissier durant les we ;-)

 

montage big Mac'aron 2

 

Chocolat au lait, mangue, framboise et citron vert.

 

montage big Mac'aron

 

Sans oublier l'indispensable participation du girl power!

 

montage papatisserie

 

montage papatisserie 3

 

Un véritable régal partager entre amis.

 

Bonne semaine xxx

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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 12:51

 

nous ferons des gateaux comme notre papatissier...

 

montage cuisine avec papa

 

Offert par sa marraine un superbe tablier d'une belle créatrice

 

montage cuisine avec papa 2montage cuisine avec papa 3

 

Une journée gourmande avec leur papatissier pendant la semaine de la relâche mhhh c'est si bon ;-)

 

Bonne journée xxx

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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 13:52

 

 

montage chocolat papatissiermontage chocolat papatissier 2

 

Le papatissier a fait un stage de montage de chocolat.

Vous vous rendez compte il est revenu avec tout ça à la maison et bien plus encore....

Le Girl Power et Super Maman sont aux anges!

Addict de chocolat nous????? NONNNNNNNNNNNNN!!!!!!!!

Mais c'est de la faute au papatissier hein???

 

Bonne journée ;-)

 

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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 00:44

Le Papatissier ne pouvait pas passer Noël sans toucher du chocolat et laisser aller son imagination,

 

Alors juste pour le plaisir de nos papilles,

 

 

montage chocolat noelmontage chocolat noel 2

 

Il manque les superbes petits bonhommes de neige (oups un oublis!)

 

Pendant un instant notre mini chalet s'est transfomé en chocolaterie ;-)

 

 

 

 

 

 

 

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 16:45

Dans la rubrique Papa & Mom Kitchen voici un dessert frais et simple, la Panacotta!

 

montage panacotta

 

*350gr crème liquide

*350gr lait

*1 gousse vanille (ou 2 déja utilisées)

*140gr sucre

*4 petites feuilles de gélatine à ramolir dans de l'eau trés froide

 

Faire bouillir le lait, la crème et le sucre.

Laisser infuser la vanille.

Puis verser la gélatine.

Bien remuer et mettre dans des petits verres ou ramequins.

Réserver au froid.

Avant de servir mettais un coulis de framboises (comme sur la photo) ou de la confiture ou du chocolat fondu.

 

Mhhh régalez-vous bien ;-)

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